スポーツ全般が苦手で、中でもマリンスポーツとは最も縁遠い私。“波乗り”というオシャレでアクティブな言葉の響きに、食べる前からちょっと緊張してしまいました。
　御前崎市商工会が、ネーミング通り、御前崎に“ビッグウェーブ”を巻き起こすべく開発された『波乗りバーガー』。その定義は４つ。
・マヒマヒ（シイラ）を使用していること
・販売価格が税込500円以内であること
・おいしいこと
・一工夫してあること
　この定義を守りつつ、お店ごとの個性をプラスした多彩な『波乗りバーガー』が食べられます。「おいしいこと」という定義が、ストレートすぎてちょっと笑ってしまいましたが、販売価格が500円以内というのはいいですね。それこそがB級グルメの魅力なのですから！


切り身ではわからない、マヒマヒの真実
　マヒマヒはハワイでは最もポピュラーな白身魚で、ソテーやフライなどは名物料理のひとつ。日本では「シイラ」と呼ばれ、英名の「ドルフィンフィッシュ」はイルカのように船に寄ってくることに由来します。「マヒマヒ」というかわいらしい名前とはウラハラに（ハワイ語は何でもかわいく聞こえますが）、最大で体長2m、体重40kgにもなる大きな魚。背びれが大きく長く、口はサケよりさらにアゴが出てしゃくれています。表面は黄金色のような黄色のような、まさに“南国の魚”といった色。そしてオスはおでこが広く前のめりになっていて、はじめは「グロテスク！」と思いましたが、ずーっと眺めていると「なんか憎めなくてかわいい」という気持ちになってきました。フレンチブルドッグやパグのような「ブサイクかわいい」感じです。

マリンスポーツの街ならではの味
　御前崎でもマヒマヒはとても身近な魚。そして御前崎はハワイ同様、マリンスポーツのメッカでもあります。マヒマヒはタンパク質が豊富で脂肪分が少ないので、サーフィンのような激しいスポーツをする人にもGOODな食材。以前B級グルメスタジアムで食べた『波乗りバーガー』は、カリっと揚げたマヒマヒのフライ、サニーレタスやトマトが入り、マスタードなどで味付けしたさっぱり味。バンズはふんわりと柔らかく、温かくはないのですが、この味付けには冷たいバンズのほうが合うなぁと納得。淡泊な身のあっさり感と適度な歯ごたえがおいしい、夏にピッタリの爽やかなフィッシュバーガーです。

　私が波乗りすることはたぶんないと思いますが、波乗りバーガーのビッグウェーブはものにしたい！　それぞれのお店の味を軽快に乗りこなしてみたいものです。　
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